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Receita de doce leve para se refrescar no verão

Para os dias de calor e descanso, a dica é apostar em uma sobremesa com menos calorias e saborosa

Publicado em: 14.01.2022 às 06:13 Última atualização: 14.01.2022 às 09:57

Época de calor e férias é propícia para dar uma escorregada na dieta e apostar em refeições mais calóricas, certo? No entanto, o nutricionista Marco Quintarelli afirma que é possível aproveitar este período, inclusive com doces, dentro de um plano alimentar saudável.

"Em uma dieta balanceada, não é preciso abrir mão de nenhum tipo de alimento, apenas adaptá-lo a sua realidade. Afinal, excluir completamente determinados pratos da sua rotina torna o paciente mais propício a "recaídas" futuras. Portanto, o importante é aproveitar o tempo de maneira saudável, e que não vá afetar diretamente seus objetivos", afirma.

Assim, ele sugere uma deliciosa e leve panna cotta. Bom apetite!

Panna cotta diet de iogurte com frutas silvestres

panna cotta
Ingredientes

Para a panna cotta:

Para a calda:

Modo de preparo

Panna cotta: Em uma panela coloque o leite, o adoçante e as raspas de limão e laranja e leve para ferver. Retire do fogo e adicione a gelatina dissolvida na água (conforme instruções da embalagem).

Mexa até dissolver bem. Coe e deixe esfriar. Adicione o creme de leite e o iogurte e bata bem com um batedor manual delicadamente para misturar.

Coloque em uma forma de pudim média molhada. Leve à geladeira para firmar por duas horas.

Calda: misture os ingredientes e leve ao fogo por cerca de 10 minutos, mexendo bem até ficar uma calda espessa. Desenforme o doce e regue com a calda.

Enfeite com as frutas frescas e decore com folhas de hortelã.

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